Полезные статьи

Рыбацкая уха

Sun, 13 Mar 2011 11:26:41 GMT

Настоящие рыбаки варят уху так: мелкую рыбу (ершей, окуньков) выпотрошить, не снимая чешуи, удалить головы, чтобы они не придали горечь, завернуть в марлю, залить холодной водой и варить на небольшом огне около часа (чешуя дает и навар, и особый вкус ухе).

ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ

Sun, 13 Mar 2011 11:25:59 GMT

Щуку весом в 1 кг очистить от чешуи. Аккуратно острым ножом надрезать кожу вокруг головы и снять ее чулком, подрезая мясо вокруг плавников. С кожи аккуратно срезать всю мякоть.

Гальжа

Sun, 13 Mar 2011 11:25:11 GMT

В кипящую воду опустить картофель, лук, помидоры и поварить 15—20 минут. Затем добавить мелкие куски сома, обжаренные на его жире, лавровый лист и поварить еще 5—10 минут на маленьком огне.

Рулет из окуня

Sun, 13 Mar 2011 11:23:52 GMT

Для ужина на двоих понадобится:
Две тушки окуня среднего или крупного размера, свежие
Красный репчатый лук - 3-5 луковиц, по вкусу
Картофель - 6-8 средних картофелин
Помидоры - 2-3 штуки
Томатный соус

Ловля подергушей

Sun, 13 Mar 2011 11:22:11 GMT

Такая снасть применяется для ловли донных хищников на снасточку с мертвой рыбкой в глубоких закоряженных местах.

Ловля на живца

Sun, 13 Mar 2011 11:21:29 GMT

В основном живцы — это мелкие рыбки, не имеющие промыслового значения, а также мальки, используемые в качестве насадки для ловли хищных рыб. В качестве живца используют пескаря, уклейку, ерша, мелкого окуня, мальков карповых рыб.

Ловля на кружки

Sun, 13 Mar 2011 11:20:43 GMT

Эту снасть, которая также предназначена для ловли хищ ных рыб, именуется еще плавающей жерлицей. Однако если обычную жерлицу можно назвать «пассивной» снастью, то кружок — снасть «активная», требующая постоянного наблю дения со стороны рыболова.

Ловля летней жерлицей

Sun, 13 Mar 2011 11:19:40 GMT

Одной из наиболее уловистых снастей при ловле на жив ца является жерлица (или жерлица-рогулька).Жерлицы используют в тех водоемах, где нельзя ловить с лодки. Жерлица весьма проста по устройству и удобна в обращении.

Снасти для ловли осторожной кефали

Sun, 13 Mar 2011 11:17:55 GMT

В морях нашей страны водится четыре вида кефалей: в Черном и Азовском — это лобан, сингиль и остронос, в Японском — пелингас. Тело кефали имеет вальковатую форму, окрашено в серебристый цвет. Голова небольшая, но широкая, рот маленький. Есть характерный признак — первый спинной плавник

Хамса — лучшая наживка для ловли луфаря

Sun, 13 Mar 2011 11:16:58 GMT

Луфарь — промысловая рыба — водится в Черном море, встречается и в Азовском. Тело у луфаря удлиненное, несколько сжатое с боков (этим он немного похож на судака). Спинных плавников два, перед анальным есть два небольших шипа. Брюхо луфаря серебристое, а спина — зеленовато-синяя. Челюсть выдвинута немного вперед, мощная, усеянная редкими зубами. Достигает длины 115 см, а веса — 15 кг.Ловят луфаря на самодур, на который в качестве наживки насаживают мелкую рыбку или части ее. Луфарь крайне прожорлив.